鱼的家常做法大全,鱼的家常做法大全菜谱
作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-12 11:00:33 评论数:
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本文目录
炖鱼的家常做法步骤
步骤/方式1
1.鱼去内脏洗净 。
步骤/方式2
2.切几刀,菜谱为了入味 。鱼的鱼
步骤/方式3
3.煎一下 。家常家常
步骤/方式4
4.准备葱姜蒜干辣椒和八角。做法做法
步骤/方式5
5.炒香。大全大全
步骤/方式6
6.炒豆瓣酱 ,菜谱注意小火。
步骤/方式7
7.加水,放鱼 ,汤要多一些 ,会炖久一点。
步骤/方式8
8.加一小勺料酒,一大勺蚝油 ,一小勺白醋,一小勺老抽,一小勺生抽 ,适量盐,鸡精,糖。
步骤/方式9
9.盖上锅盖焖炖 ,炖到汁不多了,就可以出锅。
步骤/方式10
10.装盘 ,撒香菜。
怎样做鱼好吃家常做法
步骤/方式1
葱、姜 、蒜、干辣椒改刀备用。
步骤/方式2
鲤鱼收拾干净,沥干水分。热锅凉油,将鱼煎至两面金黄 。
步骤/方式3
放入花椒、八角炸香 ,再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。
步骤/方式4
烹入生抽、陈醋。
步骤/方式5
放入盐、白糖、胡椒粉
步骤/方式6
加入开水 ,与鱼持平 。
步骤/方式7
炖至鱼肉入味 ,放少许味精,大火收汁 。
步骤/方式8
出锅装盘
鱼的做法食谱
枸杞炖鱼
配料:枸杞子30克 ,活鲫鱼3尾,香菜6克,葱、醋 、料酒 、胡椒面 、姜末、盐 、味精、香油、猪油 、清汤 、奶汤各适量。
特色 :特点:鲫鱼酥软 ,枸杞甘甜,香菜碧绿,味美适口。
操作:
1.将活鲫鱼除去鳞 、鳃和内脏,洗净,用开水略烫一下。在鲫鱼身上 ,每隔2厘米斜刀切成十字花刀。
2.香菜切段,葱切成细丝。
3.在铁锅里放猪油,置大火上烧热,依次投入胡椒面、葱丝 、姜末 ,随后放入清汤、奶汤、味精、盐 ,同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟 ,取出放入场中。
4.将枸杞用温水洗净后,下鱼锅内 ,烧沸后,移小火上炖20分钟,加入葱丝 、香菜段、醋 ,淋入香油即成 。
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